feat(app): offline-кэш на остальных экранах — фаза 5

accounts, cashflow, categories, goals, income, portfolio (+instrument),
rebalance, tax, rules переведены на Cached<T> по контракту
docs/ai/offline-cache.md. Общие/второстепенные селекторы (scopesProvider,
categoriesListProvider и т.п.) оставлены как есть — не основной контент
экрана. sync_page.dart и settings_page.dart не тронуты (первый — заменён
health-page отдельно, второй — чистые действия без списка для баннера).

app/test/rules_page_test.dart

@@ -1,4 +1,5 @@
 import 'package:fintracker_api/fintracker_api.dart';
+import 'package:fintracker_app/core/cache/cached.dart';
 import 'package:fintracker_app/features/rules/providers.dart';
 import 'package:fintracker_app/features/rules/rules_page.dart';
 import 'package:flutter/material.dart';
@@ -10,8 +11,8 @@ void main() {
     await tester.pumpWidget(
       ProviderScope(
         overrides: [
-          rulesListProvider.overrideWith((ref) => const <RuleOut>[]),
-          rulesStaleProvider.overrideWith((ref) => const <RuleOut>[]),
+          rulesListProvider.overrideWith((ref) => const Cached(<RuleOut>[])),
+          rulesStaleProvider.overrideWith((ref) => const Cached(<RuleOut>[])),
         ],
         child: const MaterialApp(home: RulesPage()),
       ),